C'est le moins qu'on puisse dire! Avec un ampli de plus fort gain, tu aurais probablement une belle oscillationC'est vrai que c'est un peu le bazar

Si le souffle apparaît à fond, c'est normal. Donc rien à chercher de ce côté-ci.
Si en enlevant les tubes de préamp et la PI tu n'as plus de bourdonnement, alors le problème réside entre les entrées et l'étage de puissance. C'est toujours ça de pris!
Alors quoi faire? Isoler les jacks et reprendre ton câblage pour le rendre plus propre (bien plaqués contre le châssis, les câbles se croisant à angle droit, et le plus court possible).